タグ:スペシャリティ・コーヒー ( 5 ) タグの人気記事

アクセス解析

******************************************
【藍染の通販・販売 天然藍染工房ブルーワークス】
染場からお客様へ!オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。
******************************************

HPやblogを持っている人なら、誰だって気になるのがアクセス解析。

一日にどれ位の人が、どのサイトから飛んでくるのか、何クリックして

どんなキーワードで探してくれているのか 等々

一発で分かってしまうのがアクセス解析だ。

これを元に対策し、アクセスの集中する曜日にupしている人も多いはずた。


そして、俺のブログの検索キーワードに。。。

いつもいつも上位に入ってくるのが。。。

なんと白楽ベーグルだ!

ち、ちくしょうぉ~。太一のヤローすげぇじゃねぇか。。。

これは何を意味しているかというと、白楽ベーグルの情報が欲しい人が

間違って俺のブログにきているってことさぁ~・・・(鬱)

多分、昔書いた記事から入ってくるのだと思う。(テキトーな事書けないネ。)

そしてこの記事からも入ってくるのだと思う。(ある意味SEO対策ネ。)

いやはや流石は人気のベーグル屋ですわ。(便乗していいっすか?)
c0182784_23441910.jpg

【HAKURAKU BAGEL】
ベーグルは勿論旨ぁ~だが、スペシャリティ・コーヒーが飲めるのも要チェックや!

で? 越谷進出の話はどうなった?

応援のクリックをお願いします ↓
にほんブログ村 美術ブログ 織物・染織へ
にほんブログ村
↓ すんません。こちらもお願いします ↓
人気ブログランキングへ
[PR]
by blueworksjonnobi | 2011-07-24 23:53 | おもしろき人々

白楽ベーグル。

******************************************
【藍染の通販・販売 天然藍染工房ブルーワークス】
染場からお客様へ!オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。
******************************************

親戚に太一って奴がいて(母方のどっかで繋がってるんだろ?位でお互い良く分かってない…。)
横浜の白楽に、白楽ベーグルという読んで字のごとくベーグル屋を嫁さんと二人でやっている。

この辺がコイツのなかなか憎いトコで、 『白楽にあるベーグル屋さんですよぉ~!』
とお客様に分かりやすく、入りやすい環境を作っている。

うむ。うむ。勉強になりますな。

で?

『じょんのび』言われても…う~む。ぜ…全然、意味分からんな…。
しかも藍染め屋さんって。カフェでもあるし。

……。ま、まぁ小さい事はあまり気にせず、結果オーライって事で。

(多分、これは店を構える上で、かなり基本の基本で、大事なことだと思うので、
 これからお店をやる人はよぉ~くよぉ~く考えて下さいね。)

思い返せば18~9の頃からの付き合いで、暇な大学生活をいいことに毎年毎年、
年末~4月までのフルシーズン、斑尾高原の叔父さんがやってるペンションで
バイトとして寝食を共にした良き思い出がある。(居候って呼ばれる。)
斑尾高原【ペンションあるじゃん】

ペンション『あるじゃん』って…。

ププ。叔父さんもまた…なんつ~かさぁ…まったくもって、ふざけた名前付けたなぁ…。

あるに決まってんじゃん! はるばるやって来てなかったら困るじゃん!!
(注: お?いいこと、あるじゃん!! って意味らしいです。いい感じの軽さだねぇ~。)

つ~か。ふざけた親戚ばっかりだな。

って全然話それてるしッ!!
c0182784_1785843.jpg

ベーグルですよ。BAGEL。
そろそろ新しいメニュー出したいなぁ。スープ生かしたいなぁって考えていた時にね。
太一夫妻が遊びに来た時に 『とりあえずベーグル食べてみろ』ってくれたんですよ。

オラ、今までベーグルなんてオサレなモン食ったことね。

って食ってみたら

旨いじゃぁ~ん!! もっちもちじゃぁ~ん!!

スープにもコーヒーにも合うじゃ~ん!! いいことあるじゃ~ん!!

ベーグルってパンと違って基本生地にバター・卵・牛乳を使わないんだって。
だからカロリーやコレストロール面でもヘルシー。ウレシー。

醗酵させた後に茹でてから焼くんで外はかりかりで中はモッチモチ。
嬉しいことに結構ハラに溜まるんだよね。

人気があるのも分るような気がします。


そもそも太一は元々コーヒー業界の人間でcafeとか、galleryとかかなり詳しい。
工芸に理解あるし。嫁さん陶芸やるし。45の服着てるし。ってウチの服、着ろよ。おい。

しかもね。白楽の店舗は2号店ですぜ。

ベーグル通は知っている方も多いかと。白山ベーグルの暖簾わけ?
(この辺の経緯は知らん)みたいなもの。
【HAKUSAN BAGEL】

おぉ。なんにせよ、この不景気に立派なモンだと感服しております。

同い年なのにオレも頑張らねばと。よい励みになります。

とにかく太一が入魂して作っているベーグル、白楽ベーグルが仲間に加わりますので
cafe&galleryじょんのび、白楽ベーグル 共々、今後とも宜しくお願いします。

【PRICE】
*ベーグル各種                   ¥220~
*お好きなベーグルとコーヒー           ¥650
*お好きなベーグルとワイルドライススープ   ¥680
*コーヒーとくだらない話              Priceless

応援のクリックをお願いします ↓
にほんブログ村 美術ブログ 織物・染織へ
にほんブログ村
↓ すんません。こちらもお願いします ↓
人気ブログランキングへ
[PR]
by blueworksjonnobi | 2010-03-12 17:15 | カフェの話

ワイルドライス・スープ。

******************************************
【藍染の通販・販売 天然藍染工房ブルーワークス】
染場からお客様へ!オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。
******************************************

ウチの4番はチーズケーキです。
これは俺の思入れやら、何やらあって4番サードを守ってもらっています。
まぁ、ミスターだな。

しかし、このミスターの座を脅かすルーキーがいる。

『一番んん~・ショートぉぉ~・ワイルドライス・スープ君~』

アルプス席から黄色い声援が聞こえるのである。

「今日、ワイルドライス・スープありますか?」
「ワイルドライスって何ですか?」
「スープ食べに来ました。」

カリッカリッのベ-コンに、玉ねぎ、セロリ、ピーマン等の野菜をじっくりコトコト煮込み
弾けたワイルドライスを加えたシンプルなクリームスープだ。
c0182784_1513395.jpg

パスタの前に出てくる、切り込み隊長だが主役を食ってしまう程の名脇役っぷり。
ぉお、まるで、キーファー・サザーランドのようだ。(←これは個人的な意見である。うむ。)
そしてやはり体の温まった二日目に最高の仕事をしてくれるのである。

そろそろ主演に抜擢してやろとの話が出て、形になりそうである。
白楽ベーグルの協力により、ベーグルとスープのセットを新メニューに追加します。
【白楽ベーグル】

これは次回のblogでちゃんとした内容でお伝えしますので、もう少々お待ち下さい。

ちなみに俺は、
永遠のライト8番を守っています。

バッチこぉ~い!!

【補足】

ワイルドライスは米ではないです。

稲の原種であるイネ科マコモ属の草の実で、数千年も前から北米大陸の
アメリカンインディアンによって食べられていました。
水深30cmから3mの所に自生しており、小舟に乗って手摘みされた実は
乾燥、脱穀、自家焙煎され冬の食糧として蓄えられていました。

栽培されたワイルドライスとは異なり、何世紀にもわたってリーチ・レイクに
自生してきたもので、昔ながらの方法でカヌーに乗り、一穂一穂手摘みされたものです。
タンパク質、食物繊維、多くのビタミンやミネラルを含む、低脂肪の栄養豊かな
天然バランス栄養食品で、香ばしい香りとモチッとした食感も魅力のひとつです。

北米原産としては唯一の穀物で、『穀物のキャビア』とも呼ばれているそうです。


応援のクリックをお願いします ↓
にほんブログ村 美術ブログ 織物・染織へ
にほんブログ村
↓ すんません。こちらもお願いします ↓
人気ブログランキングへ
[PR]
by blueworksjonnobi | 2010-03-06 15:07 | カフェの話

スペシャリティ・コーヒー。

******************************************
【藍染の通販・販売 天然藍染工房ブルーワークス】
染場からお客様へ!オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。
******************************************

c0182784_2054367.jpgコーヒーは果実である。
コーヒーの味は豆で決まる。

…当たり前のことである。

各産地のテロワール(気候・風土・土壌など
その地ならではの意)に基づく明確なキャラクター
を持つ豆であり、

かつ生産から口に入るまでの、多くの工程で
最高品質が維持されている豆-

それを『スペシャリティ・コーヒー』と呼ぶ。

…説明が長い。

ようするに『旨いコーヒー』ってことです。
飲み続ければ分かるし、飲み比べればもっと分かる。
驚くほど口当たりが『なめらか』なんですわ。

そして果実であることが分かる。
酸味があり、ほわっと甘くフルーティな後味がする。(これは豆によって個性が変わる。)

味は豆で決まるけれど、忘れちゃいけない大事なこと、シチュエーション。
器、空間、人、スウィーツ、会話、タバコ、人間だもの。

この要素も結構大きいと思う。
c0182784_2064217.jpg

カフェで仕入れている豆は、㈱珈琲工房HORIGUCHI、堀口俊英さんの豆。
http://www.kohikobo.co.jp/

スペシャリティ・コーヒー協会の認定カッピングジャジが85点以上つけた豆を
新鮮な状態で丁寧にドリップしています。

あとはシチュエーションを大事に、美味しいコーヒーを飲んで頂きたいと思っています。

…毎週火曜・水曜はお休みです。。。

↓ 応援のクリックをお願いします ↓
にほんブログ村 美術ブログ 織物・染織へ
にほんブログ村
[PR]
by blueworksjonnobi | 2009-10-25 20:17 | カフェの話

マイペース

******************************************
【藍染の通販・販売 天然藍染工房ブルーワークス】
染場からお客様へ!オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。
******************************************

c0182784_22242540.jpg
「ブログ書くよ」と皆に言いました。

ええ、一年前のことです。お店がオープンした頃です。
ええ、そんなもんです。

まあ、気楽にお店のこと、藍のこと、日々のことを綴っていこうと思います。
当然、HPもまだ無いっすよ。いつになることやら。。。

記念すべき一回目はお店のことを少し。

一言で言えば、「紺屋+カフェ&ギャラリーby古民家」
いや、全然意味分からねえな。なんだよbyって。

※自分の本業は天然藍染工房です。名をblue-worksと言います。

※嫁さんがカフェを担当しています。スペシャリティ・コーヒーを一杯づつ丁寧に
 ハンドドリップしています。

※ギャラリースペースは藍や尊敬する作家さんのものを展示販売しています。

↑↑↑を新潟から移築した古民家で営業してます。
その名も【cafe & gallery じょんのび】
越谷市千間台西4-11-36 
℡048-984-7433

『じょんのび』とは新潟の方言でゆっくり、のんびり、気持ちのいい、という意です。

皆様のご来店お待ちしております。

↓ 応援のクリックをお願いします ↓
にほんブログ村 美術ブログ 織物・染織へ
にほんブログ村
[PR]
by blueworksjonnobi | 2009-10-14 22:27 | 日々のこと


天然藍染工房blue-works    のブログです。


by blueworksjonnobi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Official Homepage


【天然藍染工房ブルーワークス】


藍染の通信販売。
オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。

◆◆◆ N E W S ◆◆◆

【カフェ休業のお知らせ】
カフェ・ギャラリーは只今
長期休業しております。
お間違えの無いよう
何卒宜しくお願いします。

【藍染体験のご案内】
天然藍を体験してみたい方や
染めて欲しい布や糸がある方は
お問い合わせ下さい。
℡048-984-7433


◆◆◆ L I N K ◆◆◆

【つれづれ雑記帳】
版画家/イラストレーター
野見山 響子さんのblog
兎とか羊とか旅してます。

【新!泥声人語】
陶芸家/アートディレクター
出町 光識さんのblog
art! art! art!
陶芸家というより、美術家。

【cafe furacoco】
野田にある古民家カフェ。
本当に食べたい飯が
ここにはありました。

【Daisuke Nakagawa】
フョトグラファー
中川大祐さんのblog
ヤツの写真はエロ切ない。

【TANGIERS CAFE】
草加のお洒落cafe&bar
男臭くて好きだなぁ。

【 OPUS 】 
Handmade shoes
靴作家
井竹宏幸さんのblog
ここぞって時に履きたい靴。

【 himecov 】
料理人
清水 愛さんのblog
心あるケータリング。
響くわ。

【江州屋メモ】
昭和2年築のゆらゆら
ガラスの商店には鍛鉄作家
加成幸男さんの鍛鉄作品
が並んでます。

【着物の葛籠】
着物スタイリスト
鳴海 彩詠さんのblog

【RIKA ARAI designs 】
デザイナー/パタンナー
荒井リカさんのblog
ワールドワイドな作家。

【あの扉開くまで。行くのだ。】
木製の椅子
Vo/シマダユリカ
G/松澤雅城のblog
お前らカッコ良すぎ!!!

カテゴリ

全体
藍染の話
カフェの話
古民家の話
生地の話
おもしろき人々
日々のこと
映画の話

以前の記事

2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月

最新のトラックバック

タグ

(72)
(44)
(33)
(30)
(26)
(23)
(17)
(11)
(10)
(5)
(5)
(5)
(5)
(4)
(4)
(4)
(2)
(2)
(1)
(1)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧