カテゴリ:カフェの話( 13 )

大切なお知らせ。

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【藍染の通販・販売 天然藍染工房ブルーワークス】
染場からお客様へ!オーガニックコットンを藍染した藍染製品の専門店です。
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誠に勝手ながら、嫁さんが産休に入りまして

カフェは長期休業いたします。

バイトさんを入れる程の売上はなく、
私は、ネットショップの打ち合わせや、糸の打ち合わせで
西へ東へですので、この様な運びとなりました。

何より、俺の淹れるコーヒーより
彼女の淹れるコーヒーの方が旨いのは確かであります。
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工房は営業しております。

さて。

3/17~28までafaの真砂三千代さんの企画展があります。
この展示期間中はカフェの営業をいたしますのでお時間のある方は
コーヒーでも飲みに来て下さいね。(おって告知させて頂きます。)
【life afa HP】

で。

藍染展はじょんのび本店で桜の咲く頃に開催いたします。
まぁ…あっちの方が立派だしね。工芸っぽいしね。もともとだしね。
(これもおって告知させて頂きます。)

何卒、宜しくお願いします。

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by blueworksjonnobi | 2011-02-21 11:26 | カフェの話

12.25(土) 木製の椅子ライブのお知らせ!!!

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年末企画の詳細が決まりましたので告知させて頂きます。

※ このページはイベント終了日までblogのトップに表示されます。
 更新したblogは一つ下に表示されますので、どうぞ、そちらも宜しくお願いします。


【木製の椅子】 
 【KEEP OUR SOUL vol.5 with じょんのび】

・OPEN 19:00
・START 20:00
・CHARGE ¥2200 (1 drink+軽食) 

※お子様(中学生以下)の入場無料ですので是非ご家族で遊びに来てくださいね。
※その日に限り駐車場10台分確保してあります。
 (また、運転手の方にはアルコール類は一切提供できませんので、ご了承下さい。)
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photograph by nutskey

ライブ終了の21:00より、1drink¥300~の立食形式の忘年会です。
ライブ間に合わない方はここからの参加しよう!!!
カジュアルな忘年会ですので何時に来ても帰ってもOKです。
(車のお客様にも楽しんで頂けるようソフトドリンク、コーヒー・紅茶等ご用意してます。)



さてさて。じょんのび初の夜企画です。
木製M澤氏のHATが気になる今日この頃です。
土足とか、二階とか、始めての事が色々あって少々不安ですが、
他と違う色、良い意味での【てきとぉ~】さが出せればいいなぁと本気で思ってます。
いやいや、ふざけてないです。本気です。

そして…Xmas Nightですね。
Xmasは皆さん色々と予定がありますか? ありますか?ホンマでっか?

いいじぁ~ん、イブで。 つ~かイブだろ?  普通。
な? な? じゃウチで軽く寄ってから遊び行けばいいじゃん? (親かっ!!!)

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by blueworksjonnobi | 2010-12-25 13:56 | カフェの話

夜 一発目は。

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12月25日(土)のクリスマスの夜に一発目の企画です。

【 Keep Our Soul 】

と題しまして 【木製の椅子】 のライブを行います。

その日を仕事収めとしまして、まぁ時間も決めずに

入れ替わり立ち替わり、皆でワイワイ忘年会しようえぜってノリです。

(※ライブの時間は決まっております。)

その日は土足OK & 二階開放です。


3年目のじょんのび。

じょんのびという器を少しづつ変えていかないと、と考える今日このごろです。

どうか温かく見守ってやって下さい。

※詳細はおって告知させて頂きます。
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by blueworksjonnobi | 2010-11-13 20:05 | カフェの話

じょんのび は・・・

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by blueworksjonnobi | 2010-11-12 01:27 | カフェの話

決断の時である。

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by blueworksjonnobi | 2010-11-09 11:43 | カフェの話

スパゲティ・バジリコ …知ってるかぃ?

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朝晩はすっかり涼しくなり、日に日に秋になりつつある今日この頃
皆様いかがお過ごしでしょうか。

ウチの親父が定年後、畑をやっていましてね。

イタリアンパセリとかバジルとか、カフェで使えそうな食材を色々作っているんですわ。

毎年この時期楽しみにしているのはバジルソース。

ペスト・ジェノヴェーゼです。
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ス … スパゲティ・バジリコ …知ってるかぃ?

秋にかけてバジルが終わるんでね。

枯れちまう前にパクッてきてソースにしちまおうって魂胆ですわ。

これですもん、これですもん。たまりませんよ~。
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松の実と、パルミジャーノ、塩・ニンニク少々、オリーブオイルで

これでもかって位のバジルの葉をミキサーにかけて超濃厚なソースを作ります。

なんせタダですから。。。。。。

まぁ …

たくさん採ってもソースになるとチョビットなんだけどね。

ランチのメニューに加わりますがソースがなくなり次第終了です。
(また来年も作りますけどね。)

五郎さん。

スパゲティ・バジリコ …知ってるよ?

令子さんより、こごみさんより美味しく作れたかわからないけど

今年も

スパゲティ・バジリコの季節になったよ。

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by blueworksjonnobi | 2010-09-19 15:36 | カフェの話

GWお休みのお知らせ

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【GW お休みのお知らせ】

5月1日(土)~5日(水)はお休みします。

ご了承下さい。


また、5月6日(木)~17日(月)まで

井竹さんの靴の展示会になります。
追って告知させて頂きます。
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by blueworksjonnobi | 2010-04-29 01:50 | カフェの話

白楽ベーグル。

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親戚に太一って奴がいて(母方のどっかで繋がってるんだろ?位でお互い良く分かってない…。)
横浜の白楽に、白楽ベーグルという読んで字のごとくベーグル屋を嫁さんと二人でやっている。

この辺がコイツのなかなか憎いトコで、 『白楽にあるベーグル屋さんですよぉ~!』
とお客様に分かりやすく、入りやすい環境を作っている。

うむ。うむ。勉強になりますな。

で?

『じょんのび』言われても…う~む。ぜ…全然、意味分からんな…。
しかも藍染め屋さんって。カフェでもあるし。

……。ま、まぁ小さい事はあまり気にせず、結果オーライって事で。

(多分、これは店を構える上で、かなり基本の基本で、大事なことだと思うので、
 これからお店をやる人はよぉ~くよぉ~く考えて下さいね。)

思い返せば18~9の頃からの付き合いで、暇な大学生活をいいことに毎年毎年、
年末~4月までのフルシーズン、斑尾高原の叔父さんがやってるペンションで
バイトとして寝食を共にした良き思い出がある。(居候って呼ばれる。)
斑尾高原【ペンションあるじゃん】

ペンション『あるじゃん』って…。

ププ。叔父さんもまた…なんつ~かさぁ…まったくもって、ふざけた名前付けたなぁ…。

あるに決まってんじゃん! はるばるやって来てなかったら困るじゃん!!
(注: お?いいこと、あるじゃん!! って意味らしいです。いい感じの軽さだねぇ~。)

つ~か。ふざけた親戚ばっかりだな。

って全然話それてるしッ!!
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ベーグルですよ。BAGEL。
そろそろ新しいメニュー出したいなぁ。スープ生かしたいなぁって考えていた時にね。
太一夫妻が遊びに来た時に 『とりあえずベーグル食べてみろ』ってくれたんですよ。

オラ、今までベーグルなんてオサレなモン食ったことね。

って食ってみたら

旨いじゃぁ~ん!! もっちもちじゃぁ~ん!!

スープにもコーヒーにも合うじゃ~ん!! いいことあるじゃ~ん!!

ベーグルってパンと違って基本生地にバター・卵・牛乳を使わないんだって。
だからカロリーやコレストロール面でもヘルシー。ウレシー。

醗酵させた後に茹でてから焼くんで外はかりかりで中はモッチモチ。
嬉しいことに結構ハラに溜まるんだよね。

人気があるのも分るような気がします。


そもそも太一は元々コーヒー業界の人間でcafeとか、galleryとかかなり詳しい。
工芸に理解あるし。嫁さん陶芸やるし。45の服着てるし。ってウチの服、着ろよ。おい。

しかもね。白楽の店舗は2号店ですぜ。

ベーグル通は知っている方も多いかと。白山ベーグルの暖簾わけ?
(この辺の経緯は知らん)みたいなもの。
【HAKUSAN BAGEL】

おぉ。なんにせよ、この不景気に立派なモンだと感服しております。

同い年なのにオレも頑張らねばと。よい励みになります。

とにかく太一が入魂して作っているベーグル、白楽ベーグルが仲間に加わりますので
cafe&galleryじょんのび、白楽ベーグル 共々、今後とも宜しくお願いします。

【PRICE】
*ベーグル各種                   ¥220~
*お好きなベーグルとコーヒー           ¥650
*お好きなベーグルとワイルドライススープ   ¥680
*コーヒーとくだらない話              Priceless

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by blueworksjonnobi | 2010-03-12 17:15 | カフェの話

ワイルドライス・スープ。

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ウチの4番はチーズケーキです。
これは俺の思入れやら、何やらあって4番サードを守ってもらっています。
まぁ、ミスターだな。

しかし、このミスターの座を脅かすルーキーがいる。

『一番んん~・ショートぉぉ~・ワイルドライス・スープ君~』

アルプス席から黄色い声援が聞こえるのである。

「今日、ワイルドライス・スープありますか?」
「ワイルドライスって何ですか?」
「スープ食べに来ました。」

カリッカリッのベ-コンに、玉ねぎ、セロリ、ピーマン等の野菜をじっくりコトコト煮込み
弾けたワイルドライスを加えたシンプルなクリームスープだ。
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パスタの前に出てくる、切り込み隊長だが主役を食ってしまう程の名脇役っぷり。
ぉお、まるで、キーファー・サザーランドのようだ。(←これは個人的な意見である。うむ。)
そしてやはり体の温まった二日目に最高の仕事をしてくれるのである。

そろそろ主演に抜擢してやろとの話が出て、形になりそうである。
白楽ベーグルの協力により、ベーグルとスープのセットを新メニューに追加します。
【白楽ベーグル】

これは次回のblogでちゃんとした内容でお伝えしますので、もう少々お待ち下さい。

ちなみに俺は、
永遠のライト8番を守っています。

バッチこぉ~い!!

【補足】

ワイルドライスは米ではないです。

稲の原種であるイネ科マコモ属の草の実で、数千年も前から北米大陸の
アメリカンインディアンによって食べられていました。
水深30cmから3mの所に自生しており、小舟に乗って手摘みされた実は
乾燥、脱穀、自家焙煎され冬の食糧として蓄えられていました。

栽培されたワイルドライスとは異なり、何世紀にもわたってリーチ・レイクに
自生してきたもので、昔ながらの方法でカヌーに乗り、一穂一穂手摘みされたものです。
タンパク質、食物繊維、多くのビタミンやミネラルを含む、低脂肪の栄養豊かな
天然バランス栄養食品で、香ばしい香りとモチッとした食感も魅力のひとつです。

北米原産としては唯一の穀物で、『穀物のキャビア』とも呼ばれているそうです。


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by blueworksjonnobi | 2010-03-06 15:07 | カフェの話

冬休みのお知らせ。

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12月29(火)~1月6(水)まで冬休みとさせて頂きます。

年明け7日(木)より営業いたしますので、何卒宜しくお願いします。
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「大志、ヒマそうだから幹事頼むわ。」

…などとよく言われておりますが、
店が休みなだけで、やること腐る程あるんですよ。  いやホントに。
むしろ、店休日のほうが勝負的な感じですよ。     いやマジだってばっ!!

数年前、カワイイカワイイ甥っ子に
「大志は仕事しないの?」 と言われ

このクソガキ、シバいたろか?

と、ヘコんだ事がありますが、大人なのでグっとこらえ、
「大志も頑張っているんだよ?」と笑顔で答えてやりました。
握り締めた拳からは血が滴り落ちておりました。
えぇ、それはウソです。

お陰様で、ケーキのご予約をたくさん頂きました。
仕込みやら、大掃除やら、スーパーを色々回っていましたが、
どこも大変混んでいました。

なぜか近所のおばちゃんに3人も4人も会いました。
んで、なぜかアメを貰いました。30過ぎても子供なんですね。へへ。

X'mas、忘年会、お正月。
年の瀬の、このザワついた感が結構好きです。
コンビニ行ったら山下達郎【クリスマス・イヴ】が流れていました。

【 雨は夜更けすぎに、雪へとかわるだろう。 】

そんなドラマチックな夜は経験したことが無いのですが、
ど真ん中の、どストライクですね。
目ぇ一杯バット振りますね。 

思わず

「サぁ~イ・レぇ~ン・ナァ~イ~。  うぉ~~うぇうぇ。」

と似てもいないモノマネを口ずさんだこと、ありませんか?
…ありますね。

名曲は何年たっても名曲で、人々を魅了するんですね。

明日はクリスマス・イヴです。

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by blueworksjonnobi | 2009-12-23 22:15 | カフェの話


天然藍染工房blue-works    のブログです。


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